V našem vinařství uplatňujeme zásadu kvality na úkor kvantity, a proto redukujeme výnos na optimální úroveň. Hrozny se sklízejí ručně. Bílá vína vyrábíme klasickou metodou, poté zrají v sudech. Červená vína vznikají kvašením v otevřených kádích a leží rok v dřevěných sudech. Tajemství úspěchu se skrývá v úrodných půdách plných minerálů, jež nás odměňují kvalitními hrozny.