• Akce

    Akce

    Otevřené sklepy,
    Wine Prague a další

Naše Spolkové vinotéky

Na co se můžete těšit?

Dunajovské kopce pro vás připravují

3. 7. - 3. 9. 2023

Léto otevřených sklepů

Vinaři v Dolních Dunajovicích a Březí si pro návštěvníky a milovníky vín připravili možnost posezení a ochutnání ve vinném sklepě bez předchozího objednání každý den v týdnu.

více o akcích
o nás

Dunajovské kopce
spolek vinařů

Je otevřený spolek vinařů z obcí Březí u Mikulova a Dolních Dunajovic, kteří vyrábějí víno z hroznů vypěstovaných v katastru právě těchto dvou podpálavských obcí.

    více o spolku
    “VLAŠÁK“ z Dunajovských kopců nesoucí označení ODK

    Ochutnejte a poznejte příběh
    jedinečného "Vlašáku"

    Ryzlink vlašský
    – Originál Dunajovské Kopce

    V rámci tohoto projektu můžete  ochutnat RYZLINK VLAŠSKÝ, nejprestižnější odrůdu Mikulovské vinařské podoblasti, zařazený pod značku ODK. Vína po celý svůj život vznikala na základě společné vinařské úmluvy. Byla posuzována a vybírána samotnými vinaři, kteří tak dali obraz a směr jedinečným a nezaměnitelným vínům z této překrásné vinařské oblasti.

    Přátelská úmluva vinařů z Březí a Dolních Dunajovic

    • hrozny odrůdy Ryzlink vlašský
    • hrozny pouze z viničních tratí v k.ú. Březí : Ořechová hora, Liščí vrch
    • hrozny pouze z viničních tratí v k.ú. Dolní Dunajovice : Plotny, Zimní vrch, Dunajovský kopec, Mlýnská, Pod Slunným vrchem, Kraví hora
    • omezená produkce – jeden keř maximálně 2 kg hroznů
    • minimální cukernatost hroznů: 19,0 °ČNM – ověřeno důvěrníkem SZPI
    • doba naležení rmutu před lisováním minimálně 6 hodin
    • bez použití enzymů
    • vyrábět vlašák buď v dřevěném sudu, nebo v nerezové nádobě pak za podmínek ležení minimálně 4 měsíce na jemných kalech, na kterých je víno mícháno, snahou je co nejmenší zatížení vína celkovým obsahem SO2
    • vyráběno pod průběžným dohledem a kontrolou zúčastněných vinařů.
    • cílem je takový Ryzlink vlašský, který je typický pro tyto tratě, ukázat ho v celé své škále chutí, vůní, barev a vyzrálostí od kabinetního vína až po speciální kategorie vlašáku.
    • všichni zúčastnění vinaři pak rozhodnou, posouzením a degustací předložených vzorků o oprávněnosti nosit značku ODK.
    • vína jsou označena jednotným označením ODK na každé láhvi

    Těsíme se
    na setkání s vámi!

    Spolek vinařů Dunajovské kopce

    Děkujeme našim partnerům

    Svět lahví
    Kera Green

    Dunajovské kopce - spolek vinařů
    Sklepní 330
    Dolní Dunajovice
    691 85

    Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
    www.dunajovskekopce.cz
    www.sklepyotevrene.cz
    IČ: 02658232
    č. účtu: 115-2089530217/0100

    Jakubčíková Liběna Ing.
    asistentka spolku
    +420 777 887 417
    Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

    Tichý Lubomír
    předseda spolku
    Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.

    vytvořil www.pixelhouse.cz