Skip to main content
  • Akce

    Akce

    Otevřené sklepy,
    Wine Prague a další

Naše Spolkové vinotéky

Na co se můžete těšit?

Dunajovské kopce pro vás připravují

1. 7. - 31. 8. 2024

Léto otevřených sklepů

Vinaři v Dolních Dunajovicích a Březí si pro návštěvníky a milovníky vín připravili možnost posezení a ochutnání ve vinném sklepě bez předchozího objednání každý den v týdnu.

10. - 11. 5. 2025

Přehlídka otevřených sklepů

 Akce se každoročně účastní většina vinařství z obou obcí - Dolní Dunajovice a Březí. V každém vinařství bude možnost v rámci zakoupené vstupenky ochutnat minimálně 7 vzorků vín. Po oba dva dny bude zajištěna pravidelná autobusová doprava mezi obcemi.

více o akcích
o nás

Dunajovské kopce
spolek vinařů

Je otevřený spolek vinařů z obcí Březí u Mikulova a Dolních Dunajovic, kteří vyrábějí víno z hroznů vypěstovaných v katastru právě těchto dvou podpálavských obcí.

    více o spolku
    “VLAŠÁK“ z Dunajovských kopců nesoucí označení Dunajovský Vlašák

    Ochutnejte a poznejte příběh
    jedinečného "Vlašáku"

    Ryzlink vlašský
    – Dunajovský Vlašák

    V rámci tohoto projektu můžete  ochutnat RYZLINK VLAŠSKÝ, nejprestižnější odrůdu Mikulovské vinařské podoblasti, zařazený pod značku Dunajovský Vlašák. Vína po celý svůj život vznikala na základě společné vinařské úmluvy. Byla posuzována a vybírána samotnými vinaři, kteří tak dali obraz a směr jedinečným a nezaměnitelným vínům z této překrásné vinařské oblasti.

    Přátelská úmluva vinařů z Březí a Dolních Dunajovic

    • hrozny odrůdy Ryzlink vlašský
    • hrozny pouze z viničních tratí v k.ú. Březí : Ořechová hora, Liščí vrch
    • hrozny pouze z viničních tratí v k.ú. Dolní Dunajovice : Plotny, Zimní vrch, Dunajovský kopec, Mlýnská, Pod Slunným vrchem, Kraví hora
    • omezená produkce – jeden keř maximálně 2 kg hroznů
    • minimální cukernatost hroznů: 19,0 °ČNM – ověřeno důvěrníkem SZPI
    • doba naležení rmutu před lisováním minimálně 6 hodin
    • bez použití enzymů
    • vyrábět vlašák buď v dřevěném sudu, nebo v nerezové nádobě pak za podmínek ležení minimálně 4 měsíce na jemných kalech, na kterých je víno mícháno, snahou je co nejmenší zatížení vína celkovým obsahem SO2
    • vyráběno pod průběžným dohledem a kontrolou zúčastněných vinařů.
    • cílem je takový Ryzlink vlašský, který je typický pro tyto tratě, ukázat ho v celé své škále chutí, vůní, barev a vyzrálostí od kabinetního vína až po speciální kategorie vlašáku.
    • všichni zúčastnění vinaři pak rozhodnou, posouzením a degustací předložených vzorků o oprávněnosti nosit značku Dunajovský Vlašák.
    • vína jsou označena jednotným označením Dunajovský Vlašák na každé láhvi

    Těsíme se
    na setkání s vámi!

    Spolek vinařů Dunajovské kopce